Een koe is een zoogdier en kan in de lactatieperiode ongeveer 25 liter melk per dag produceren. Per jaar geeft een Nederlandse koe gemiddeld 7800 kilo melk. Eén liter melk weegt 1030 gram. Sommige koeien produceren tijdens hun leven wel 100.000 liter melk.
Tegenwoordig wordt de gemiddelde melkkoe op 4,5 jaar geslacht en vervangen door een vaars met vaak een beter genetisch potentieel.
Op dit moment wordt door de melkveehouderijsector in samenwerking met de fokkerijorganisaties getracht duurzamere koeien te fokken, die een hogere leeftijd bereiken. Wanneer de melkproductie daalt of de koeien niet meer vruchtbaar zijn, worden koeien vaak afgevoerd naar het slachthuis. Een koe kan, als ze niet wordt geslacht, een leeftijd van 20 jaar halen. (Bron
Wikipedia)
